Планинскиот мед на Демјаница е инзвонредна храна која се својот јак вкус и арома и со своите карактеристики одговара на потребите на организмот преку целиот ден. Бојата на Планинскиот мед е потемна од другите и варира од темно црвена до црна боја.
Пчелите работнички го собиваат нектарот од многубројните чаеви кои се во близина на планинскиот пчеларник, а тоа се голем број на лековити билки, растенија и голем број на шумски дрвја, кои потоа го предаваат на пчелите складирачки и со своите ензими го преработуваат во мед кој потоа го складираат во восочните ќелии.